लौकी का हलवा-Lauki ka Halwa Recipe in Hindi

लौकी का हलवा- नमस्कार दोस्तो! आज हम आपको लौकी का हलवा बनाना सिखाएंगे वो भी बहुत साधारण तरीके से लौकी का हलवा एक भरती मिठाई रेसिपी है यह शुद्ध भारत में बहुत ही पसंद की जाती है लौकी के हलवे को दूध का हलवा भी कहते हैं यह आमतौर पर व्रत में बनाया जाता है इसे नवरात्रि के समय पर बनाते हैं लौकी का हलवा बहुत स्वादिस्ट और सरल सी मिठाई है लौकी का हलवा रेसिपी हिंदी में,Lauki ka Halwa Recipe in Hindi

• तैयारी में लगने वाला समय - 15-20 मिनट
• पकने में लगने वाला समय - 30-40 मिनट
• कितने लोगो के लिए: 5-6 लोगो के लिए!

लौकी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दूकस की हुई लौकी - 4 कप
• दूध -3 कप
• घी -4 चम्मच
• चीनी - 7,8चम्मच
• काजू - 5 चम्मच
• बादाम - 5 चम्मच
• इलायची का पाउडर -1/2 छोटा छम्मच!

लौकी का हलवा बनाने की पूरी विधि-Lauki ka Halwa Recipe in Hindi

 

1.  सबसे पहले लौकी को धोकर अच्छे से छिल लीजिए, और फिर लौकी को अच्छे से कद्दूकस कर ले अगर कद्दूकस करने के बाद लौकी में पानी लागे तो अच्छे से नीचे लीजिए और पानी निकल ले!
2.  अब एक कड़ाही ले और उसमे 3 छम्मच घी दलकर गरम कर ले घी गरम होने के बाद उसमें कद्दूकस की हुई लौकी दाल डेन और छम्मच से अच्छी तरह चलाए 4 से 5 मिनट तक चलते रहे!
3. अब इसमें 2 कप दूध डाले और अब इस मिश्रण को मिला कर उबालें!03- जब मिश्रा अच्छे से उबाल जाए तो गैस की आंच धीमी कर दे और चलते रहें तक जब तक मिश्रा गढ़ा न हो जाए!
4.  मिश्रन के गढ़ा होने तक गढ़ा होने के बाद मिशन में चीनी कटे हुए काजू भीगे किशमिश डालकर अच्छे से चलें और मिश्रण जब तक ब्राउन ना हो जाए तब तक चलते रहें 10,15 मिनट तक पकड़ने बाद जब नामी निकल जाए टैब इसे एक बार्टन में निकल ले और थोड़ा ठंडा होने दे!
5. स्वाद बढ़ाने के लिए हलवा में ऊपर से एक छम्मच घी डाले इलायची पाउडर डाले और अच्छे से मिक्स कर दे! लिजिये तैयार है आपका स्वादिष्ट लौकी का हलवा, दूधी का हलवा